Un bon repas pour dire merci!

Samedi soir, j'avais invité Caroline et son homme Stéphane pour un diner, je leur ai fait deux de mes plats préféré : des crabcakes et un cheesecake. J'ai déjà mis les recettes il y a un moment, mais comme j'ai légèrement modifié celle du dessert et que je l'ai trouvée meilleure, je la remets:

Lemon & Ginger Cheesecake

Pour la croute:

• 1 cup de biscuits en miettes (j'ai utilisé les Nilla wafer de Kraft Food)
• 3 cuillères à soupe de beurre fondu
• 1/2 cc de gingembre en poudre (optionnel)
  

Pour la garniture

• 2 * 8 oz de cream cheese (cette fois j'ai utilisé du cream cheese de mon Trader Joe's en version light)
• 1/2 cup de sucre
• 1 + 1/2 cuillère de farine blanche
• 2 oeufs
• 1/2 cup de jus de citron pressé (et pas du concentré)
  
• 1/2 cup de yaourt nature non fat

Se reporter à la précédente recette pour la préparation.

Je suis très contente du résultat, la texture est plus légère : est-ce grâce au citron ou au fait que le creamcheese utilisé était plus crémeux?
En plus, je trouve que le citron et le gingembre se marient très bien ensembles. Une réussite!